The Nathan Cellar

彌敦酒店最近耗資近千萬於酒店地窖打造"The Nathan Cellar"，收藏來自世界各地的名酒佳釀。The Nathan Cellar 裝修典雅，環境舒適，除了吧台外，還有華麗寬敞的沙發及精緻的木地板，配上柔和的燈光，格調幽雅。客人更可以利用 iPad 內的 Wine Book 及 Wine List，挑選心目中的佳釀，由傳統的釀酒名城如法國，到新世界的釀酒勝地如歐洲各地等佳釀，均可以在此慢慢細選。

酒店亦特設一部由意大利設計的自助式智能售酒機（Enomatic wine dispensing system），提供8款當日推存的名酒，酒品以25、75及150毫升3種分量出售。此機最大特色是可以保存美酒最原本的味道及色澤，而且操作容易，只需付數十元便可一嘗美酒佳釀，亦可讓客人同時品嘗到多款酒品。